Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali
60 Min

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • 70 gr SASA Santan Bubuk
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu halus:
  • 100 gr cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt terasi matang
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air

Cara Membuat :

  • 1 Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Cuci kembali ayam, tiriskan.
  • 2 Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
  • 3 Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian taburkan Sasa Santan Bubuk, aduk hingga rata.
  • 4 Masak dengan api sedang sampai santan mengental. Angkat, kemudian panggang ayam atau masukkan sebentar ke dalam oven hingga bumbunya sedikit mengering.

Related Recipe