Cara olah / bahan
Kembali
15 Min
Resep Variasi Mayonnaise
Bahan - Bahan :
- - Bahan Crispy Cheese :
- 250 gr keju mozzarella
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung panir
- minyak goreng secukupnya
- 270 ml Lemira Mayonnaise
- - Bahan Puff Stick :
- 500 gr tepung terigu
- 8 gr garam
- 50 gr keju parut
- 80 gr mentega
- 300 ml air es
- 250 gr korsvet
- 3 butir kuning telur, untuk olesan
- 150 gr keju cheddar, parut, untuk taburan
- - Variasi mayonnaise Guacamole :
- 1 buah alpukat, haluskan
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sdt daun ketumbar, cincang
- 5 sdm Lemira Mayonnaise
- garam dan merica secukupnya
- - Variasi mayonnaise Thousand Island :
- 5 sdm Lemira Mayonnaise
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm SASA Saus Tomat
- 1 sdt sasa sambal
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt seledri cincang
- - Variasi mayonnaise Orange Almond Sauce :
- 1 sdm air jeruk
- 20 gr almond cincang
- 1/2 buah sunkist, ambil bagian daging
- 5 sdm Lemira Mayonnaise
- - Variasi mayonnaise Peanut Cheese :
- 1 sdm selai kacang
- 20 gr keju parut
- 1/2 sdt peterseli cincang
- 5 sdm Lemira Mayonnaise
Cara Membuat :
-
Crispy Cheese :
-
1
Potong keju ukuran 8 x 1 cm, celupkan keju kedalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung panir.
-
2
Celupkan kembali kedalam kocokan telur lalu gulingkan kembali kedalam tepung panir. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
- 3 Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan LeMira Mayonnaise
-
Puff Stick :
- 1 Campur terigu, garam, keju parut, air dan mentega, ulenin hingga kalis. Roll adonan hingga berbentuk bujur sangkar ukuran 30 x 30 cm, dengan bagian tengah lebih tebal sedikit dari pinggir-pinggirnya. Taruh lembaran korsvet diagonal ditengah adonan, lipat keempat sudut ketengah seperti membuat amplop, jepit dengan jari pada bagian-bagian yang tersambung agar melekat. Bungkus plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
- 2 Giling adonan hingga ketebalan 1 cm lipat seperti semula, bungkus plastik masukkan lemari pendingin. Lakukan hingga 3 kali.
-
3
Giling adonan, potong ukuran 2 x 15 cm susun diatas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi keju parut.
-
4
Panggang dengan suhu api atas 150 ºC dan api bawah 200 ºC, selama 15 menit atau hingga matang.
-
Variasi Mayonnaise Guacamole :
-
1
Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan pengaduk berbentuk balon (whisk), sajikan.
-
Variasi Mayonnaise Thousand Island :
-
1
Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan pengaduk berbentuk balon (whisk) dan sajikan.
-
Variasi Mayonnaise Orange Almond Sauce :
-
1
Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan pengaduk berbentuk balon (whisk) dan sajikan.
-
Variasi mayonnaise peanut cheese :
-
1
Campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan pengaduk berbentuk balon (whisk) dan sajikan.