Kembali ke map
Nusa Tenggara Barat
Bahan - Bahan :
- 350 gr daging sapi, tumbuk kasar, potong kecil
- 2 bungkus SASA Santan Bubuk 23 gr
- 280 ml air
- 100 gr kelapa setengah tua, parut kasar
- 150 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula merah, serut
- 10 buah bulayak / lontong khas lombok
- tusuk sate secukupnya
- 1 sdt SASA Penyedap Rasa
- - Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- 1/4 sdt merica sangrai
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- 1 Siram daging dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama ±15 menit.
-
2
Ambil setengahnya bumbu halus dan campurkan dengan daging.
-
3
Tambahkan SASA Penyedap Rasa beserta kelapa parut. Aduk merata.
-
4
Tusuk daging dengan tusuk sate, kukus selama ±20 menit atau sampai matang. Lalu bakar sate di atas bara api sampai berwarna kecokelatan.
-
5
Sambal kacang: Tumis sisa bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng panas sampai tercium harum, tambahkan Penyedap Rasa Sasa
-
6
Masukkan air, SASA Santan Bubuk, kacang tanah, dan gula merah lalu aduk merata. Masak sampai mendidih dan kental.
- 7 Sate dengan sambal kacang dan bulayak siap disajikan.