Masuk
Daftar
Kembali ke map
Sulawesi Tengah
Bahan - Bahan :
- 500 gr ikan bandeng
- 2 sdm air asam jawa
- 3 buah keluwak (ambil daging buahnya, kemudian direndam air panas hingga lunak, tiriskan & haluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak (untuk menumis)
- ½ sdt garam
- 1 sdt SASA Penyedap Rasa
- - Bumbu yang diiris:
- 3 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai (ambil bagian putih)
- 5 lembar daun jeruk purut (ambil tulang daunnya)
- 3 cm kunyit
- 1 liter air
Cara Membuat :
- 1 Campurkan kluwek dengan air asam jawa kemudian lumuri bandeng dengan campuran ini.
- 2 Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu bersama dengan daun jeruk hingga matang.
- 3 Masukkan ikan kedalam tumisan kemudian aduk hingga rata.
- 4 Tuangkan air, kunyit juga sedikit garam, SASA Penyedap Rasa dan merica bubuk kedalamnya kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih dan ikan matang lalu angkat.
