Masuk
Daftar
Kembali ke map
Gorontalo
Bahan - Bahan :
- 1 kg iga sapi, rebus hingga dagingnya empuk
- ½ butir kelapa, parut, sangrai hingga kecoklatan, haluskan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang bawang daun, potong-potong
- 3 sdm minyak, untuk menulis
- 1.5 liter air
- 1 sdm SASA LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
- - Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 4 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- ½ sdt ketumbar sangrai
- ¼ butir pala
- - Bumbu Lainnya:
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun pandan
- 4 cm kayu manis
- ½ sdt adas manis bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm SASA Sambal Ekstra Pedas
Cara Membuat :
- 1 Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun pandan, dan kayu manis masak hingga harum.
- 2 Tambahkan SASA Sambal Ekstra Pedas dan tambahkan kelapa sangrai aduk rata.
- 3 Didihkan air, lalu masukkan iga.
- 4 Masukkan SASA LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi, adas manis bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
- 5 Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat.
