Masuk
Daftar
Kembali ke map
Sulawesi Selatan
Bahan - Bahan :
- 500 gr daging sapi sandung lamur, potong-potong
- 500 gr babat, potong-potong, rebus matang
- 300 gr hati sapi, potong-potong, rebus matang
- 200 gr jantung sapi, potong-potong, rebus matang
- 5 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 lbr daun salam
- 250 gr kacang tanah, goreng haluskan
- 2,5 ltr air
- 6 sdm minyak sayur
- 2 sdt sasa LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
- 4 sdm SASA Saus Tomat
- - Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 cabai keriting, direbus sebentar
- 100 gr tauco (yg telah ditumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, tambahkan gula merah & garam
- 8 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica butiran
- - Pelengkap:
- bawang goreng secukupnya
- irisan daun bawang secukupnya
- irisan seledri secukupnya
- sambal tauco secukupnya
Cara Membuat :
- 1 Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam. Setelah matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
- 2 Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan SASA Saus Tomat hingga harum.
- 3 Masukkan kedalam air rebusan, tambahkan SASA LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi.
- 4 Tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
- 5 Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan buras dan sambal tauco. Sajikan hangat.
