Kembali ke map
Sulawesi Selatan
Bahan - Bahan :
- 500 gr beras ketan
- garam secukupnya
- - Bahan topping :
- 3 buah cabe rawit
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 buah tomat hijau iris halus
- 2 bungkus SASA Santan Bubuk 23 gr
- 280 ml air
- 200 gr ikan tuna kukus dan suwir
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt SASA Penyedap Rasa
Cara Membuat :
- 1 Buat topping gogos: haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar, panaskan minyak, tumis dengan sedikit minyak bersama-sama dengan tomat yang telah di iris halus.
- 2 Tuang air, SASA Santan Bubuk, masukan suwiran ikan tuna.
- 3 Tambahkan SASA Penyedap Rasa, garam dan gula pasir. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- 4 Cuci bersih beras ketan, rendam beberapa jam, tiriskan. kukus hingga setengah matang. Tuang santan yang telah diberi garam, aduk hingga rata dan menjadi aron.
- 5 Kukus ketan hingga matang selama 30 menit
- 6 Tempatkan ketan dalam loyang yang telah dialasi daun pisang atau menggunakan plastik,berikutnya dipotong-potong. Lalu berikan dengan tumisan ikan diatasnya, gogos siap disajikan